Emmentaler - rezent AOP (min. 18 Monate gereift)

Der Emmentaler ist ein Hartkäse aus frischer Rohmilch, der mit einer angenehm würzigen Note und einem Fettgehalt von 45% überzeugt. Bei der Herstellung verwenden wir ausschließlich Rohmilch, Wasser, Speisesalz, Lab und sorgfältig ausgewählte Bakterienkulturen, ohne Zugabe von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln.

Dieser Käse wird immer noch nach traditionell handwerklicher Art hergestellt und wird den Erwartungen der kulinarischen Liebhaber gerecht.

Produktinformation:

Gewicht: 6.0 − 10.0 kg
= 1/12 Laib

Herkunft: Schweiz (Bern)