Epoisses (Fermier AOP)

Der Epoisses ist ein exquisiter französischer Käse, den man leicht am charakteristisch starken Geruch erkennen kann. Er ist berühmt für seinen kräftigen, intensiven Geschmack mit komplexen Noten von süßer Milch und einem Hauch von salzigen, fruchtigen Aromen. Die Textur ist sehr cremig und beinahe flüssig.

Der Käse reift sechs Wochen lang und wird in dieser Zeit regelmäßig mit dem lokalen Branntwein Marc de Bourgogne gewaschen, der ihm seine charakteristische orangefarbene Rinde verleiht.

Produktinformation:

Gewicht: 250 gr

Herkunft: Frankreich (Bourgogne)