Heuhuufe (Girenbad)

Der Heuhuufe ist ein mittelwürziger Halbhartkäse, der aus Rohmilch hergestellt wird. Bei seiner Herstellung wird frisch gebrühter Heutee verwendet. Dieser Tee wird während der Herstellung in die Milch eingearbeitet und auch während der Reifung des Käses im Keller verwendet, wodurch er sein feines und einzigartiges Aroma​​​​ erhält.

Der Käse enthält Vollfett-Kuhmilch mit einem Fettgehalt von mindestens 45%, reift 6-8 Wochen und ist sowohl laktose- als auch glutenfrei.

Produktinformation:

Gewicht: +/− 3.8 kg

Herkunft: Schweiz (Zürich)