Fleisch & Fisch

Diese traditionelle italienische Salami-Sorte wird aus den magersten Teilen des Schweinefleisches hergestellt und zeichnet sich durch ihre feine Te...

Diese Short Ribs vom spanischen Wagyu bieten eine luxuriöse kulinarische Erfahrung, die reich an Geschmack und Zartheit ist. Sie sind für ihr inten...

  Unser Seeteufel stammt aus dem Atlantik und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der ihn sehr vielseitig in der Zubereitung macht. Das F...

Der schwarze Seehecht ist ein Fisch mit einem einzigartigen Geschmack. Sein Fleisch ist schneeweiß und besitzt einen vollen, buttrigen Geschmack. E...

In der koreanischen Kultur genießen Schneekrabben einen ganz besonderen Stellenwert. Diese winterliche Delikatesse wird in Korea als "Daegae" bezei...

  Die Sardellen aus dem Kantabrischen Meer sind für ihr köstliches Fleisch bekannt und in der kulinarischen Welt hoch angesehen. Sie haben eine zar...

  Damit die regionalen Landwirte Fleisch mit der Bezeichnung “Bellota” verkaufen dürfen, müssen sie sicherstellen, dass die Schweine zu mindestens ...

Diese traditionelle italienische Salami-Sorte verdankt ihren Namen dem kleinen Ort Felino in der malerischen Hügellandschaft der Emilia-Romagna und...

Diese traditionelle italienische Salami-Sorte verdankt ihren Namen dem kleinen Ort Felino in der malerischen Hügellandschaft der Emilia-Romagna und...

Dieser runde Mocken vom Wagyu (Eye Round) ist ein Beweis für die Vielseitigkeit und den außergewöhnlichen Geschmack von Wagyu-Fleisch, auch bei mag...

Unser Bressehuhn ist für sein einzigartig zartes Fleisch bekannt, das durch die behutsame Behandlung und eine spezielle Fütterung aus Mais und Rahm...

Die portugiesische Seezunge ist ein hochgeschätzter Fisch in der lokalen Küche, bekannt für seinen exquisiten Geschmack und seine vielseitigen Zube...

  Der Petersfisch wird in verschiedenen Teilen der Welt sehr geschätzt und ist auch in der internationalen Gourmet-Küche hoch angesehen. Der Hauptg...

Seit 1968 produziert die Firma Simonini mit Hingabe und Leidenschaft Parmaschinken inmitten der grünen Hügel von Castrignano. Die traditionsreiche ...

Unsere Schulter stammt vom spanischen Iberico-Schwein, das in den Wäldern Andalusiens aufwächst und sich hauptsächlich von Eicheln ernährt. Dadurch...

  Unser Nierstück stammt von Schweinen aus der Schweiz, die mit natürlichem FORS-Futter aufgezogen werden, das wir durch eine spezielle Kräutermisc...

Aus dem Fleisch der Ibérico-Freilandschweine von Blázquez entsteht die Morcilla Ibérica vela. Eine Explosion von unverwechselbarem Geschmack. Die W...

Für unseren Nazionale-Bauletto Rohschinken werden nur die kräftigsten Schweine aus der Hügelregion Castrignano ausgewählt und von erfahrenen Salzme...

Die Brust unserer jungen Hühner - auch Mistkratzer genannt - ist in der gehobenen Gastronomie weltweit für ihre Qualität und ihren exquisiten Gesch...

Unsere jungen Hühner - auch Mistkratzer genannt - sind in der gehobenen Gastronomie weltweit für ihre Qualität und ihren exquisiten Geschmack bekan...

Die Königskrabbe gilt als eine der schmackhaftesten Krabben und ist für ihr reiches, süßes Aroma bekannt. Sie zeichnet sich durch ihre zarte, fas...

  Unser Kotelette mit Schwarte stammt von Schweinen aus der Schweiz, die mit natürlichem FORS-Futter aufgezogen werden, das wir durch eine speziell...

Unsere Wagyu-Rinder werden auf natürlichen Weiden aufgezogen, ergänzt durch eine Diät aus Getreide und organischem Wein. Auf diese Weise entsteht ...

  Der Black Cod, auch bekannt als Kohlenfisch, hat in den Küchen Japans bereits seit vielen Jahren einen großen Trend ausgelöst. Nun geraten auch S...